RSS

Blog

Owsiany kisiel pomarańczowy z miechunką. Bogactwo witaminy C.

Owsiany kisiel pomarańczowy z miechunką. Bogactwo witaminy C.

Owsiany kisiel pomarańczowy z miechunkąUwielbiam pomarańcze i owsiankę. Dziś proponuję Wam połączenie tych smaków. Owsiany kisiel pomarańczowy z miechunką, to bogactwo witaminy C, tak niezbędnej w okresie zimowym. Grypa panuje wszędzie. Warto się wzmacniać naturalnymi środkami. Witaminę C znajdziecie zarówno w soku pomarańczowym, jak i miechunce. Miechunka peruwiańska, to nie tylko źródło witaminy C, ale także błonnika, tiaminy, potasu, fosforu, magnezu i żelaza. Warto ją wprowadzić do diety. A wracając do przepisu… Przygotowanie zajmie Wam dosłownie chwilę. Owsiany kisiel pomarańczowy z miechunką możecie zjeść zarówno w formie śniadania jak i deseru czy kolacji. Spróbujcie.

Składniki: (na 1 mniejszą porcję; można zwiększyć)

  • ciut ponad 1/2 szklanki soku pomarańczowego (świeżo wyciskany lub kupny 100% sok )
  • 2 łyżki z górką płatków owsianych górskich (u mnie z eSłoneczko)
  • 7-8 sztuk miechunki peruwiańskiej

Przygotowanie:

Do garnuszka z grubszym dnem wlewamy sok, zaczynamy go gotować na małym ogniu. Następnie dosypujemy płatki owsiane. Gotujmy do lekkiego zgęstnienia, co jakiś czas mieszając. Zdejmujemy z palnika, dorzucamy pokrojoną na mniejsze kawałki miechunkę, mieszamy i przekładamy do słoiczka. W miarę stygnięcia owsiany kisiel pomarańczowy gęstnieje, przypominając tradycyjny kisiel.

Jemy na ciepło lub zimno.

Smacznego

Zielony koktajl na odporność (z jarmużem, kiwi i mandarynką)

Zielony koktajl na odporność (z jarmużem, kiwi i mandarynką)

Zielony koktajl na odpornośćOkres grypowy wciąż trwa. Dlatego dziś zapraszam Was na zielony koktajl na odporność (z jarmużem, kiwi i mandarynką) wzbogacony dodatkowo płatkami owsianymi. Możecie go serwować np. w formie drugiego śniadania. Mała i naturalna bomba witaminowa. Kiwi i mandarynka, to doskonałe źródło witaminy C. W niepozornym jarmużu również znajdziemy dużo tej witaminy oraz wiele innych cennych właściwości. Warto wzmacniać swój organizm korzystając z naturalnych produktów. Spróbujcie.

Składniki: (na 1 porcję)

  • 1 kiwi
  • 1 mniejsze jabłko (soczyste)
  • garść jarmużu
  • 4 mandarynki*
  • 1 pełna łyżka płatków owsianych górskich (u mnie z eSłoneczko)

*jeśli wolicie mniej gęste koktajle to możecie dodać więcej mandarynek lub sam sok z tych owoców

Przygotowanie:

Do misy blendera z nożami przekładamy obrane i pokrojone w mniejsze kawałki jabłko i kiwi, dodajemy garść jarmużu, 4 mandarynki i pełną łyżkę płatków owsianych górskich. Całość miksujemy do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli wolimy mniej gęste koktajle warto dodać więcej mandarynek lub sam sok z tych owoców.

Podajemy np. z grubą rurką.

Smacznego

 
http://www.digotuje.pl/2017/01/sasanki-ciastka-owsiane-z-sezamem-w.html

Sasanki - ciastka owsiane z sezamem w czekoladzie (z nutą kawy)

 






 
 Zapewne wiele osób słyszało i uwielbia sasanki - pyszne ciasteczka owsiane.
Uwierzcie mi, ich domowa wersja jest o niebo leeepsza!
Ciasteczka są kruche, chrupiące, lecz... mają małą wadę..., a mianowicie strasznie kuszą, więc tym samym za szybko znikają!
Można je posmarować czekoladą, ale bez polewy także świetnie smakują.
Wybór tej opcji pozostawiam dla Was.
Ostatnio do czekolady dodałam odrobinę kawy o moim ulubionym, miodowym aromacie i przyznam, że ciasteczka spoooro zyskały na smaku.
Pychota!
Spróbujecie?
 
(około 30 sztuk)
100g płatków owsianych błyskawicznych (*)
25g sezamu
100g mąki pszennej
70g cukru trzcinowego
100g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
  3 łyżki mleka
Polewa:
100g czekolady
1 łyżka masła
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (u mnie miodowa Coffee Rebels)
 

Płatki owsiane i sezam należy zblendować na mniejsze kawałki.
Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i schłodzone masło - uprzednio pokrojone na kilka części.
Całość dokładnie wymieszać (najlepiej za pomocą dłoni) i na końcu połączyć z mlekiem.
Gotową masę schłodzić w lodówce - przez około 20-30 minut.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość 5 mm i wykrawać z niego (np. szklanką) okrągłe ciasteczka.
Ciastka przełożyć na blachę wysłaną papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec 15 minut w 180 stopniach, po czym ostudzić na kratce.
Czekoladę rozpuścić z łyżką masła i opcjonalnie wymieszać z kawą, a następnie posmarować (jednostronnie) po ciasteczkach.
Ciastka odstawić do momentu zastygnięcia polewy. 
 
(*) Można też użyć górskich. Wedy polecam je bardziej rozdrobnić.
 
 
https://e-sloneczko.com/

http://www.tearebels.pl/
http://www.digotuje.pl/2017/01/pomarancze-z-miodem-i-cynamonem-deser.html

Pomarańcze z miodem i cynamonem - deser marokański

 
 


 


 
Deser jest bardzo prosty, a do tego smakuje rewelacyjnie.
Idealnie odzwierciedla powiedzenie, że "w prostocie siła"!
Soczyste pomarańcze, słodki miód i aromatyczny cynamon...
Połączenie idealne i bardzo zdrowe.
Ponoć tak pomarańcze podaje się w Maroku.
Spróbujecie?
 
(1 porcja)
 1 pomarańcza
2 łyżki miodu (u mnie z eSłoneczka)
1/4 łyżeczki cynamonu

Miód delikatnie podgrzać i wymieszać z cynamonem.
Pomarańczę należy umyć i pokroić w plastry (około 1/2 cm), a następnie każdy kawałek obrać ze skórki oraz białych błonek. (*)
Wszystkie plasterki ułożyć na talerzu i polać cynamonowym, ciepłym miodem.
Całość odstawić na kilka minut, aby smaki "się przegryzły".
 
(*) Pomarańczę uprzednio można obrać, a następnie pokroić w plastry, ale powyższy sposób jest wygodniejszy i wtedy nie wycieka dużo soku.
 
Zdrowy deser borówkowy z chia i jabłuszkiem

Zdrowy deser borówkowy z chia i jabłuszkiem

Zdrowy deser borówkowy z chia i jabłuszkiem (1)Uwielbiam desery z chia. Są pyszne, proste w przygotowaniu i takie lekkie. Dziś zapraszam Was na zdrowy deser borówkowy z chia i jabłuszkiem. Jak przystało na deser jest prosto i szybko. Ale co również ważne w tym wypadku jest też lekko i zdrowo. Sok z borówki amerykańskiej, który wykorzystałam w przepisie posiada witaminy A, B, C i E, a także cynk, potas, magnez i żelazo. Deser jest dosłodzony pysznym syropem ryżowym , który jest doskonałym zamiennikiem cukru. Spróbujcie.

Składniki: (na 1 porcję)

  • 180 g jogurtu naturalnego (zimnego)
  • 1 łyżka syropu ryżowego BIO + do polania deseru (syrop nabyłam w eSłoneczko)
  • 2 łyżki soku z borówki amerykańskiej
  • 2 łyżki nasion chia
  • około 3 łyżek suszonej kostki jabłkowej
  • listki świeżej mięty

Przygotowanie:

Do miseczki przekładamy cały jogurt naturalny (ważne, aby nie był zbyt rzadki), dodajemy sok z borówki, mieszamy do połączenia. Następnie dodajemy syrop ryżowy, znów mieszamy. Na koniec dodajemy nasiona chia, mieszamy i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut.

Na dno małego pucharka wykładamy suszoną kostkę jabłkową (zostawiając około 1/2 łyżki na wierzch), następnie dajemy nasze borówkowe chia. Na wierzch deseru układamy suszone jabłuszka (kostka), polewamy syropem ryżowym i zdobimy świeżą miętą. Podajemy.

Zdrowy deser borówkowy z chia i jabłuszkiem (2)Smacznego

 
Mus czekoladowo-kokosowy z konfiturą wiśniową

Mus czekoladowo-kokosowy z konfiturą wiśniową

Mus czekoladowo-kokosowy z konfiturą wiśniową 1 (2)Dziś mam dla Was przepis na pyszny deser, który umilił mi niedzielne popołudnie. Czasem potrzeba takiej malutkiej czekoladowej rozpusty  Mus czekoladowo-kokosowy z konfiturą wiśniową dosłownie rozpuszcza się w ustach. Uwielbiam takie połączenie smaków. Taki mus przygotowuje się naprawdę prosto, jedynie w co trzeba się uzbroić, to cierpliwość w oczekiwaniu aż stężeje w lodówce. Mój mus dodatkowo wzbogaciłam o bitą śmietanę, ale możecie pominąć ten element, bo i tak będzie pysznie słodko. Spróbujecie.

Składniki: (na 2 porcje)

  • 75 g czekolady mlecznej*
  • 200 ml zimnego mleczka kokosowego (u mnie z eSłoneczko)
  • 1/2 łyżki ciemnego kakao (u mnie z eSłoneczko)*
  • 3 łyżeczki konfitury z wiśni
  • opcjonalnie: bita śmietana i odrobina kakao

*można użyć innej czekolady np. gorzkiej. Wówczas użycie kakao nie będzie konieczne.

Przygotowanie:

Połamaną czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Umieszczamy miseczkę z czekoladą na ganku z gotującą się wodą, tak by nie dotykała jej powierzchni. Co jakiś czas mieszamy, aż do rozpuszczenia się czekolady. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

W tym czasie przelewamy zimne mleczko kokosowe (najlepiej wyjęte bezpośrednio z lodówki) do miski i krótko miksujemy, aż mleczko będzie puszyste. Do czekolady dodajemy część mleczka, mieszamy. Następnie dodajemy resztę wraz z 1/2 łyżki kakao, mieszamy.

Masę przelewamy do małych pucharków i wstawiamy do lodówki. Po około 1/2 godziny (,gdy masa już lekko zaczyna tężeć) dodajemy po 1 i 1/2 łyżeczki konfitury z wiśni na porcję (konfiturę można też dodać dopiero po całkowitym stężeniu musu na wierzch). Mus zostawiamy w lodówce do stężenia. Ja dziś wyjęłam go szybciej, był na wpół stężały (taki też jest pyszny).

Przed podaniem można ozdobić całość bitą śmietaną i odrobiną kakao.

Mus czekoladowo-kokosowy z konfiturą wiśniową 1 (1)

Smacznego

Najłatwiejszy chleb bez wyrabiania (z dodatkami)

 
 
 

 

 

 

 

 

 

 
Rzadko piekę domowe chleby, ponieważ... strasznie nie lubię wyrabiać ciasta drożdżowego.
Muszę mieć prawdziwą wenę, aby w domu pachniało świeżym pieczywem.
Nawet pracochłonne ciasta i słodkości to zupełnie co innego.
Ten przepis (od mojej kochanej szwagierki Kasi) też czekał kilka dobrych miesięcy, aż postanowiłam go wypróbować.
Wszyscy wokoło piekli ten chleb, tylko nie ja.
W końcu zmobilizowałam się i wraz z mężem przystąpiliśmy do działania.
Nie zawsze umiemy dopełniać się w kuchni, bo każdy z nas wszystko wie lepiej, ale tym razem oboje jesteśmy z siebie dumni.
I przyznam, że łatwiejszego chleba chyba nie znajdziecie!
Wystarczy wymieszać wszystkie składniki łyżką - nie trzeba monotonie wyrabiać, czy zagniatać.
Chlebek zawsze się udaje, jest miękki, sprężysty, długo zachowuje swą świeżość i możecie go urozmaicić ulubionymi dodatkami.
Nawet moja babcia była zachwycona i poprosiła o przepis.
Polecam!
 
(3 chleby pieczone w średnich keksówkach)
1 kg mąki pszennej (użyłam typu 550)
1/2 szklanki (*) płatków owsianych (u mnie z eSłoneczka)
1/2 szklanki otrębów pszennych
 50g drożdży świeżych
 1 l wody ciepłej
 4 łyżki cukru
 1,5 łyżki soli
 4 łyżki octu balsamicznego
Dodatki:
5 łyżek pestek słonecznika (u mnie sezam)
5 łyżek pestek dyni
5 łyżek siemienia lnianego (w ziarenkach)
 
Drożdże wkruszyć do miski i wymieszać z cukrem oraz ciepłą wodą.
Dodać resztę składników.
Całość dokładnie wyroić za pomocą drewnianej (!) łyżki, przykryć ściereczką i odstawić na 20-30 min.
(Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość.)
Po tym czasie masę należy przemieszać i przełożyć do foremek uprzednio wysmarowanych olejem.
Chlebki ponownie odstawić na 30 minut, a następnie posmarować mlekiem i wstawić do zimnego piekarnika.
Piec 60 minut w 180 stopniach.
Po ostudzeniu pieczywo przechowywać przykryte bawełnianą szmatką.
 
(*) Pojemność szklanki = 250 ml.
 
 

 

CIASTO SALCESON Z JABŁKAMI

Przeglądając zeszyt z przepisami przypomniał mi się przepis na pyszne ciasto salceson z jabłkami. Znane, bardzo proste w przygotowaniu, miękkie, wilgotne, z dużą ilością jabłek ciacho, u mnie znika w expresowym tempie. Kto jeszcze nie robił koniecznie musi spróbować :)

 



Do ciasta wykorzystałam kakao ciemne naturalne od eSłoneczko.

Składniki:
* 3 jajka
* 1 i 1/2 szklanki mąki
* 1/2 szklanki cukru
* 1/2 szklanki oleju
* 2 łyżki kakao
* 2 łyżeczki cynamonu
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 4 jabłka

W misce jajka utrzeć z cukrem. W osobnej misce wymieszać przesiane przez sitko kakao, mąkę, cynamon i proszek do pieczenia. Do masy jajecznej dodawać po kolei porcjami na zmianę raz sypkie składniki raz olej, ciągle mieszając. Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w dowolnej wielkości kawałki, dodać do wymieszanego ciasta, wymieszać łyżką drewnianą. Blachę ( u mnie tortownica o średnicy 24 cm) wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wylać ciasto do blachy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180'C. Piec około 35-40 minut. 
Ciasto można posypać cukrem pudrem albo udekorować polewą czekoladową.

 

 

Pieczarki w chrupkim cieście kukurydziano-maślankowym

Pieczarki w chrupkim cieście kukurydziano-maślankowym

pieczarki-w-chrupkim-ciescie-kukurydziano-maslankowym-1Uwielbiam pieczarki. Mogłabym jej jeść pod wieloma postaciami. Są wspaniałą bazą do sosów (polecam Wam sos na bazie mleczka kokosowego), idealne do łazanek i wielu sałatek oraz jako samodzielna przekąska. Dziś zapraszam Was na pieczarki w chrupkim cieście kukurydziano-maślankowym. Idealne na przyjęcie (zwiększcie ilość) lub od tak gdy mamy po prostu na coś ochotę  Spróbujcie.

Składniki: (na 8 sztuk)

  • 4 czubate łyżki mąki kukurydzianej (u mnie z eSłoneczko)
  • 4 czubate łyżki mąki pszennej
  • maślanka
  • 8 pieczarek
  • opcjonalnie 1 jajko M (ja dziś pominęłam)
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

Pieczarki pozbawiamy ogonków i obieramy. Przygotowujemy dwie miski (lub głębokie talerze). W jednej mieszamy 2 czubate łyżki mąki pszennej z 2 czubatymi łyżkami mąki kukurydzianej. Doprawiamy solidnie pieprzem i solą (jak do tradycyjnej panierki np. na kotlety). Mieszamy, a następnie powoli wlewamy maślankę, mieszając aż do uzyskania gęstego ciasta. Jeśli chcemy, aby nasze pieczarki były bardziej chrupiące warto dodać 1 jajko (przed wlaniem maślanki). W drugiej misce mieszamy resztę obu mąk.

pieczarki-w-chrupkim-ciescie-kukurydziano-maslankowym-4pieczarki-w-chrupkim-ciescie-kukurydziano-maslankowym-3

Pieczarki maczamy najpierw w gęstym cieście, a następnie obtaczamy w mieszance mąk. Smażymy na mniejszym ogniu na rozgrzanym tłuszczu na złoto. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podajemy.

pieczarki-w-chrupkim-ciescie-kukurydziano-maslankowym-2pieczarki-w-chrupkim-ciescie-kukurydziano-maslankowym-1

Smacznego

 
Rozgrzewający syrop piernikowy (do kawy i deserów)

Rozgrzewający syrop piernikowy (do kawy i deserów)

rozgrzewajacy-syrop-piernikowy-do-kawy-i-deserowI nastała nam prawdziwa zima. U mnie śnieg pada już od kilku dni. Moje dzieci są szczęśliwe. Przyznam Wam, że ja również, bo bardzo lubię wyjrzeć rano za okno i zobaczyć piękną biel okalającą drzewa i pobliskie górki. Ale w takich dniach po powrocie do domu człowiek marzy o czymś pysznym i rozgrzewającym. Dzieci dostają herbatę z domowym sokiem malinowym, a ja… A ja popijam przeważnie filiżankę kawy zbożowej (czasem też tradycyjnej) z rozgrzewającym syropem piernikowym. Takie syrop przygotujecie dosłownie w kilka chwil. Nie dość, że jest prosty, to jeszcze cały koszt jest naprawdę niedrogi. Wystarczą Wam 3 składniki – dobra przyprawa do piernika (bez mąki), cukier i woda. Osobiście po przygotowaniu syropu polecam odstawić go do ostudzenia, ale jeśli tak jak ja żyjecie w biegu lub macie nagłych niespodziewanych gości możecie go śmiało podać już 15 minut po przygotowaniu. Jak widzicie na zdjęciach widać, że syrop piernikowy wlewamy do kawy jest jeszcze gorący  Spróbujcie. Polecam, zwłaszcza na chłodne zimowe dni. Taki syrop możecie również wykorzystać np. do deserów.

Składniki:

Przygotowanie:

Do garnuszka z grubszym dnem wsypujemy cukier, zalewamy go wodą i wstawiamy na gaz. Mieszając doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy przyprawę do piernika. Mieszając gotujemy na małym około 1 minuty. Gorący syrop odstawiamy do przestudzenia i przelewamy do słoiczka z zamknięciem, buteleczki itd. Przechowujemy w lodówce, przed podaniem mieszamy. Syrop może zmienić konsystencję na bardziej gęstą, ale w kontakcie z ciepłą kawą szybko się rozpuszcza. W razie potrzeby syrop można podawać również już 15 minut po przygotowaniu (jeszcze ciepły).

Smacznego