Uwielbiam desery z chia. Są pyszne, proste w przygotowaniu i takie lekkie. Dziś zapraszam Was na zdrowy deser borówkowy z chia i jabłuszkiem. Jak przystało na deser jest prosto i szybko. Ale co również ważne w tym wypadku jest też lekko i zdrowo. Sok z borówki amerykańskiej, który wykorzystałam w przepisie posiada witaminy A, B, C i E, a także cynk, potas, magnez i żelazo. Deser jest dosłodzony pysznym syropem ryżowym , który jest doskonałym zamiennikiem cukru. Spróbujcie.

Składniki: (na 1 porcję)

• 180 g jogurtu naturalnego (zimnego)
• 1 łyżka syropu ryżowego BIO + do polania deseru (syrop nabyłam w eSłoneczko)
• 2 łyżki soku z borówki amerykańskiej
• 2 łyżki nasion chia
• około 3 łyżek suszonej kostki jabłkowej
• listki świeżej mięty

Przygotowanie:

Do miseczki przekładamy cały jogurt naturalny (ważne, aby nie był zbyt rzadki), dodajemy sok z borówki, mieszamy do połączenia. Następnie dodajemy syrop ryżowy, znów mieszamy. Na koniec dodajemy nasiona chia, mieszamy i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut.

Na dno małego pucharka wykładamy suszoną kostkę jabłkową (zostawiając około 1/2 łyżki na wierzch), następnie dajemy nasze borówkowe chia. Na wierzch deseru układamy suszone jabłuszka (kostka), polewamy syropem ryżowym i zdobimy świeżą miętą. Podajemy.

Smacznego

Dziś mam dla Was przepis na pyszny deser, który umilił mi niedzielne popołudnie. Czasem potrzeba takiej malutkiej czekoladowej rozpusty  Mus czekoladowo-kokosowy z konfiturą wiśniową dosłownie rozpuszcza się w ustach. Uwielbiam takie połączenie smaków. Taki mus przygotowuje się naprawdę prosto, jedynie w co trzeba się uzbroić, to cierpliwość w oczekiwaniu aż stężeje w lodówce. Mój mus dodatkowo wzbogaciłam o bitą śmietanę, ale możecie pominąć ten element, bo i tak będzie pysznie słodko. Spróbujecie.

Składniki: (na 2 porcje)

• 75 g czekolady mlecznej*
• 200 ml zimnego mleczka kokosowego (u mnie z eSłoneczko)
• 1/2 łyżki ciemnego kakao (u mnie z eSłoneczko)*
• 3 łyżeczki konfitury z wiśni
• opcjonalnie: bita śmietana i odrobina kakao

*można użyć innej czekolady np. gorzkiej. Wówczas użycie kakao nie będzie konieczne.

Przygotowanie:

Połamaną czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Umieszczamy miseczkę z czekoladą na ganku z gotującą się wodą, tak by nie dotykała jej powierzchni. Co jakiś czas mieszamy, aż do rozpuszczenia się czekolady. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

W tym czasie przelewamy zimne mleczko kokosowe (najlepiej wyjęte bezpośrednio z lodówki) do miski i krótko miksujemy, aż mleczko będzie puszyste. Do czekolady dodajemy część mleczka, mieszamy. Następnie dodajemy resztę wraz z 1/2 łyżki kakao, mieszamy.

Masę przelewamy do małych pucharków i wstawiamy do lodówki. Po około 1/2 godziny (,gdy masa już lekko zaczyna tężeć) dodajemy po 1 i 1/2 łyżeczki konfitury z wiśni na porcję (konfiturę można też dodać dopiero po całkowitym stężeniu musu na wierzch). Mus zostawiamy w lodówce do stężenia. Ja dziś wyjęłam go szybciej, był na wpół stężały (taki też jest pyszny).

Przed podaniem można ozdobić całość bitą śmietaną i odrobiną kakao.

Smacznego

Uwielbiam pieczarki. Mogłabym jej jeść pod wieloma postaciami. Są wspaniałą bazą do sosów (polecam Wam sos na bazie mleczka kokosowego), idealne do łazanek i wielu sałatek oraz jako samodzielna przekąska. Dziś zapraszam Was na pieczarki w chrupkim cieście kukurydziano-maślankowym. Idealne na przyjęcie (zwiększcie ilość) lub od tak gdy mamy po prostu na coś ochotę  Spróbujcie.

Składniki: (na 8 sztuk)

• 4 czubate łyżki mąki kukurydzianej (u mnie z eSłoneczko)
• 4 czubate łyżki mąki pszennej
• maślanka
• 8 pieczarek
• opcjonalnie 1 jajko M (ja dziś pominęłam)
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Pieczarki pozbawiamy ogonków i obieramy. Przygotowujemy dwie miski (lub głębokie talerze). W jednej mieszamy 2 czubate łyżki mąki pszennej z 2 czubatymi łyżkami mąki kukurydzianej. Doprawiamy solidnie pieprzem i solą (jak do tradycyjnej panierki np. na kotlety). Mieszamy, a następnie powoli wlewamy maślankę, mieszając aż do uzyskania gęstego ciasta. Jeśli chcemy, aby nasze pieczarki były bardziej chrupiące warto dodać 1 jajko (przed wlaniem maślanki). W drugiej misce mieszamy resztę obu mąk.

Pieczarki maczamy najpierw w gęstym cieście, a następnie obtaczamy w mieszance mąk. Smażymy na mniejszym ogniu na rozgrzanym tłuszczu na złoto. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podajemy.

Smacznego

I nastała nam prawdziwa zima. U mnie śnieg pada już od kilku dni. Moje dzieci są szczęśliwe. Przyznam Wam, że ja również, bo bardzo lubię wyjrzeć rano za okno i zobaczyć piękną biel okalającą drzewa i pobliskie górki. Ale w takich dniach po powrocie do domu człowiek marzy o czymś pysznym i rozgrzewającym. Dzieci dostają herbatę z domowym sokiem malinowym, a ja… A ja popijam przeważnie filiżankę kawy zbożowej (czasem też tradycyjnej) z rozgrzewającym syropem piernikowym. Takie syrop przygotujecie dosłownie w kilka chwil. Nie dość, że jest prosty, to jeszcze cały koszt jest naprawdę niedrogi. Wystarczą Wam 3 składniki – dobra przyprawa do piernika (bez mąki), cukier i woda. Osobiście po przygotowaniu syropu polecam odstawić go do ostudzenia, ale jeśli tak jak ja żyjecie w biegu lub macie nagłych niespodziewanych gości możecie go śmiało podać już 15 minut po przygotowaniu. Jak widzicie na zdjęciach widać, że syrop piernikowy wlewamy do kawy jest jeszcze gorący  Spróbujcie. Polecam, zwłaszcza na chłodne zimowe dni. Taki syrop możecie również wykorzystać np. do deserów.

Składniki:

• 150 ml wody
• 100 g cukru
• 1 łyżka (z górką) przyprawy do piernika (u mnie z eSłoneczko)

Przygotowanie:

Do garnuszka z grubszym dnem wsypujemy cukier, zalewamy go wodą i wstawiamy na gaz. Mieszając doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy przyprawę do piernika. Mieszając gotujemy na małym około 1 minuty. Gorący syrop odstawiamy do przestudzenia i przelewamy do słoiczka z zamknięciem, buteleczki itd. Przechowujemy w lodówce, przed podaniem mieszamy. Syrop może zmienić konsystencję na bardziej gęstą, ale w kontakcie z ciepłą kawą szybko się rozpuszcza. W razie potrzeby syrop można podawać również już 15 minut po przygotowaniu (jeszcze ciepły).

Smacznego

Dziś zapraszam Was na szybki, pyszny i orzeźwiający koktajl z płatkami owsianymi. Idealny na drugie śniadanie. Nic tylko pić. Taki koktajl jest doskonałym źródłem wielu składników mineralnych jak m.in. potas, wapń, magnez oraz witaminy C, B2, B6, kwasu foliowego itd. Polecam Wam, to pyszne pomarańczowe-jabłkowo-bananowe orzeźwienie z pożywnymi płatkami owsianymi. Spróbujcie.

Składniki:

• 1 szklanka soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego lub 100% soku z butelki)
• 2 łyżki płatków owsianych górskich (u mnie z eSłoneczko)
• 1 banan (średni)
• 1 duże soczyste jabłko

Przygotowanie:

Do misy blendera wkładamy obranego banana, dodajemy 2 łyżki płatków owsianych górskich, wlewamy sok pomarańczowy i dodajemy obrane i pokrojone w kawałki jabłko. Miksujemy. Koktajl przelewamy do pucharka i od razu podajemy.

Smacznego